Se prepara en base a granos tostados de cebada, linaza y otras hierbas medicinales, un poco de azúcar y un buen chorro de jugo de limón. Se trata del emoliente, la bebida tradicional del desayuno de muchos limeños que hoy está de fiesta.
Su consumo es muy popular en invierno, cuando se toma caliente para contrarrestar el frío, pero también se consume como bebida refrescante en el verano. Aunque muchas empresas ya lo venden embotellado, los emolienteros de carretilla no han perdido su liderazgo.
En el 2014 se promulgó la “ley que reconoce la preparación y expendio o venta de bebidas elaboradas con plantas medicinales como micro empresas generadoras de autoempleo productivo”. En la misma se declaró el 20 de febrero como “El día del Emoliente, Quinua, Maca, Kiwicha, y Demás Bebidas Naturales Tradicionales”.
Dependiendo de los ingredientes que se incorporen en su preparación, el emoliente tiene diferentes propiedades beneficiosas para la salud. Es recomendable para tratar problemas digestivos y urinarios. También sirve para combatir el resfrío, la tos y el estreñimiento. Si se le agrega aloe y alfalfa, adquiere efectos antihemorrágicos, además de prevenir y curar úlceras.
Su consumo es muy popular en invierno, cuando se toma caliente para contrarrestar el frío, pero también se consume como bebida refrescante en el verano. Aunque muchas empresas ya lo venden embotellado, los emolienteros de carretilla no han perdido su liderazgo.
En el 2014 se promulgó la “ley que reconoce la preparación y expendio o venta de bebidas elaboradas con plantas medicinales como micro empresas generadoras de autoempleo productivo”. En la misma se declaró el 20 de febrero como “El día del Emoliente, Quinua, Maca, Kiwicha, y Demás Bebidas Naturales Tradicionales”.
Dependiendo de los ingredientes que se incorporen en su preparación, el emoliente tiene diferentes propiedades beneficiosas para la salud. Es recomendable para tratar problemas digestivos y urinarios. También sirve para combatir el resfrío, la tos y el estreñimiento. Si se le agrega aloe y alfalfa, adquiere efectos antihemorrágicos, además de prevenir y curar úlceras.
Beneficios:
- Tanto la linaza como la cebada ayudan a prevenir el estreñimiento, la linaza es un insumo rico en fibra soluble, que se convierte en gel durante la digestión, genera el aumento del movimiento intestinal.
Asimismo, la cebada es rica en vitamina C y fibra, además genera la sensación de saciedad, lo que ayuda al control del peso y previene el estreñimiento.
- Es diurético gracias a la cola de caballo, linaza y cebada. Estos ingredientes ayudan a eliminar sustancias tóxicas del cuerpo a través de la orina.
- Ayuda a reducir el colesterol en la sangre por el alto contenido de fibra ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre, siempre y cuando no sea endulzado con azúcar, señaló la nutricionista Sylvia Rodríguez de Healthy Pleasure.
- El consumo de esta bebida es un gran aliado contra la gastritis, debido a la mezcla de hierbas la hacen una opción ideal para personas con gastritis. En especial se reemplaza el consumo de bebidas como las gaseosas y otras azucaradas.
- Tanto la linaza como la cebada ayudan a prevenir el estreñimiento, la linaza es un insumo rico en fibra soluble, que se convierte en gel durante la digestión, genera el aumento del movimiento intestinal.
Asimismo, la cebada es rica en vitamina C y fibra, además genera la sensación de saciedad, lo que ayuda al control del peso y previene el estreñimiento.
- Es diurético gracias a la cola de caballo, linaza y cebada. Estos ingredientes ayudan a eliminar sustancias tóxicas del cuerpo a través de la orina.
- Ayuda a reducir el colesterol en la sangre por el alto contenido de fibra ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre, siempre y cuando no sea endulzado con azúcar, señaló la nutricionista Sylvia Rodríguez de Healthy Pleasure.
- El consumo de esta bebida es un gran aliado contra la gastritis, debido a la mezcla de hierbas la hacen una opción ideal para personas con gastritis. En especial se reemplaza el consumo de bebidas como las gaseosas y otras azucaradas.
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