Los mejores sabores marinos en Cevichería “Fausto”

Ahora que ya estamos entrando  a la temporada de frío pero queremos seguir disfrutando de nuestra cocina marina  es decir nuestro ceviche y platos marinos calientes les presentamos estas alternativas  del restaurante “Fausto” donde los chefs Fausto Rodríguez y Lourdes Macedo una pareja de jóvenes empresarios presentaron para La Pizca del Sabor dos contundentes platos como para esta temporada:  una exquisita parihuela y la ronda marina Fausto cinco en uno.

El chef Fausto nos comenta  que su ingreso al mundo gastronómico empezó gracias  a su padre quien prepara unos deliciosos ceviches desde hace 30 años  inculcándole los secretos de la elaboración de nuestro plato bandera el cual le ha servido para sobresalir en el mercado gastronómico.

Asimismo nos dice que después de un tiempo en el extranjero decidió establecerse en el país  incursionado en el rubro de la gastronomía teniendo como base todo lo aprendido por su padre.

Del mismo modo la chef Lourdes Macedo  esposa de Fausto nos manifestó que realizan un gran esfuerzo  por sobresalir en nuestra gastronomía marina y eso se plasma con lo creativos que son en la cocina con los deliciosos sabores de cada plato que elaboran y en la presentación de estos.

Lourdes nos dice que "para esta temporada en Fausto los comensales pueden disfrutar de platos calientes  como parihuelas ,chupes, sudado de tramboyo, chilcanos y claro nuestro tradicional ceviche con todas las combinaciones que los clientes  nos soliciten, también hace hincapié en destacar el plato especial de la casa es un cinco en uno llamado la gran ronda marina Fausto que es una presentación de ceviche, chicharrón, conchas negras, arroz con mariscos y una causa escabechada  un gran plato que dejará satisfecho a todo comensal que nos visite" acotó.

Finalmente Lourdes y Fausto nos mencionaron que tienen como proyecto a corto plazo abrir otra cevichería en el distrito del Rímac y así poder seguir cautivando los paladares de muchos comensales.

Datos

Cevichería “Fausto”

Chefs: Lourdes Macedo y Fausto Rodríguez

Dirección: Calle Domingo Elías 765 Surquillo

Teléfono: 930 139 991