Cremería Toscana inaugura nuevo local en San Isidro

Mientras que para muchos negocios la pandemia ocasionada por el coronavirus es un obstáculo, paraotros, representa una oportunidad de crecimiento. Tal es el caso de Cremería Toscana, heladería artesanal de estilo italiano que, con solo dos años en el mercado limeño, ha visto la necesidad de atender a sus clientes este verano en un local nuevo y más grande, inaugurado a fines de octubre en el distrito de San Isidro.

Ubicado en la avenida Conquistadores 169, cuenta con espacios más amplios y un ambiente estilo toscano en el que se observan columpios que le otorgan la calidez de siempre. Maríajosé Linares Viccina, representante de Cremería Toscana Perú, cuenta que, pese a que se vieron obligados a cerrar por tres meses debido a la cuarentena, aprovecharon ese tiempo para evaluar cómo adaptarse a los nuevos cambios.

“Hemos optado por el delivery propio los jueves y sábados, que realizamos con bicicleta en distritos cercanos y con un vehículo para zonas más alejadas, enviando los helados en un nuevo recipiente biodegradable”. Además, añadió que pronto habilitarán una terraza en la entrada que estará especialmente acondicionada para que más personas puedan conocer este producto de receta familiar, que el maestro heladero italiano, Andrea Giuntolli, ha compartido con su emprendedora familia peruana, los Linares Viccina.

Aventura de sabores

En vitrina hay, a diario, una variedad de 24 sabores entre helados tipo sorbeto (de frutas de estación y sin azúcar añadida, perfectos para los que prefieren opciones más ligeras) y gelatos (con leche), hechos con una receta secreta 100% artesanal, que además incorpora insumos de calidad, como el chocolate Shatell de cacao al 70%, marca peruana reconocida como la mejor del mundo en París, para helados como el de chocolate clásico, chocolate con naranja y fondente (puro chocolate a base de agua)

En Cremería Toscana cada sabor es una aventura diferente. Recientemente, incluyeron los sabores de naranja con jengibre y cheesecake de frambuesa. También cuentan con helados de pistacho, piña, pera, chirimoya, pie de limón, ciruela, cereza y lúcuma, entre los preferidos por los amantes del autentici gelati artigianali, quienes siempre regresan para engreír el paladar.

 

Horario de atención:

Martes a jueves, de 11 am a 7 pm.

Viernes y sábado, de 11 am a 8 pm.

Domingo, de 11 am a 6 pm.

Modalidad:

Consumo en local, delivery (jueves y sábados) y recojo en tienda.

Distritos para delivery: Miraflores, San Isidro, Surco y San Borja.

Presentaciones: porción individual (vasito o barquillo). Porción de medio litro y de un litro.

 Acerca de Cremería Toscana Perú

 Cremería Toscana Perú opera en Lima desde el año 2018 y es una marca traída desde España por la familia Linares Viccina, parientes del maestro heladero Andrea Giuntolli, quien fundó la primera Cremería Toscana en Barcelona, reconocida como una de las mejores de la ciudad, usando las recetas de casa con las que creció, libre de colorantes y sabores artificiales y con insumos de alta calidad. Utiliza máquinas importadas de Italia para mantener la esencia del verdadero helado italiano y artesanal.

Taza de Excelencia 2020: El mejor café del Perú es del Cusco

 

Hilda Leguía Gonzales, de la provincia de La Convención, región Cusco, es la caficultora con el mejor café del país según Taza de Excelencia Perú 2020, competencia que premia a los mejores cafés especiales en cada país productor.

Tras un proceso de selección en el que participaron 184 muestras procedentes de 10 regiones, el café de Hilda Leguía obtuvo 90 puntos. Se trata de un café de la variedad geisha que se cultiva a 1848 metros sobre el nivel del mar en la finca La Esperanza.

En el segundo lugar se ubicó Edwar Toro Goicochea de la provincia de Jaén, Cajamarca, con 89.58 puntos y el tercer lugar fue para Jhonner Jhasson Chingel Morales de la provincia de San Ignacio, Cajamarca, quien obtuvo 88.96 puntos.

EL TOP DE LOS 10 MEJORES CAFÉS DEL PERÚ

Los siete cafés restantes que ocupan el top 10 de mejores cafés del Perú son Fidel Huancas Huancas de San Ignacio, Cajamarca, con 88.92 puntos (cuarto puesto), Norman Choque Ccuno de la provincia de Sandia, Puno, con 88.88 puntos (quinto puesto), Hernán Rodas Guerrero de Jaén, Cajamarca, con 88.77 puntos (sexto puesto), Gino Sadler Marín Ciriaco de la provincia de Oxapampa, Pasco, con 88.77 puntos (séptimo puesto), Eli Espinoza Soberón de Jaén, Cajamarca, con 88.73 puntos (octavo puesto), Valerio Almanza Ccahua de La Convención, Cusco, con 88.58 puntos (noveno puesto) y Dwight Aguilar Masias de la provincia de Santa Teresa, Cusco, con 88.58 puntos (décimo puesto).

Los 24 ganadores de Taza de Excelencia Perú 2020 participarán en una subasta electrónica que se realizará el 3 de diciembre. La subasta electrónica implica la puja de compradores internacionales por los mejores cafés, ofreciendo altos precios por ellos. Por ejemplo, Juan Heredia Sánchez, ganador de Taza de Excelencia del 2017, superó el precio de 10,000 dólares el quintal (45.36 kilogramos). En total, Heredia logró vender 328 Kg de café verde por más de US$ 70 mil.

Geni Fundes, gerente general de la Central Café & Cacao y coordinador general de Taza de Excelencia Perú 2020, destacó que esta competencia, que se realiza en el país desde el 2017, contribuye al incremento de las exportaciones de cafés. También ha promovido la profesionalización de los caficultores nacionales y el incremento del consumo interno de cafés de calidad.