Este fin de semana largo disfruta y conoce Santa Rosa de Quives

 La santa peruana más conocida vivió varios años en un pequeño pueblo de la sierra de Lima. Hoy se llama Santa Rosa de Quives y es lugar de peregrinación para sus fieles seguidores. La localidad está en el Km 63 de la carretera Lima – Canta. Cada 30 de agosto, Día de Santa Rosa de Lima y feriado a nivel nacional, recibe a miles de católicos. Al igual que en la iglesia y convento capitalino que lleva su nombre, en dicho pueblo existe un ‘Pozo de los Deseos’ donde los creyentes colocan sus cartas pidiendo fervientemente algún milagro o favor.

Santa Rosa de Quives también es conocida por su gastronomía. Los platos típicos son la pachamanca, la trucha y el cuy. Los alrededores del pintoresco pueblo son propicios para dar caminatas y pasear a caballo.

Además del ambiente religioso que se percibe alrededor de la antigua morada de Santa Rosa de Lima, el visitante tiene la oportunidad de disfrutar del sol, aire fresco y apreciar las hermosas campiñas del lugar. Asimismo, a poca distancia está la zona arqueológica Petroglifos de Checta, donde se pueden ver cientos de dibujos tallados en las rocas hace más de mil años.

La entrada es gratuita a esta especie de santuario conformado por la casa donde Santa Rosa vivió, la iglesia donde fue confirmada y la ermita donde hacía penitencia y reafirmó su vocación religiosa. No obstante, se debe pagar si se desea estacionar un auto particular dentro del lugar.

Si desea viajar el 30 de agosto y quedarse más de un día, es recomendable hacer reservaciones con anticipación. Asimismo es necesario ir lo más temprano posible a fin de evitar toparse con tráfico en la carretera.

Isabel Flores de Oliva, Santa Rosa de Lima, la primera santa de América, vivió en Quives (hoy Santa Rosa de Quives) diez años de su niñez y adolescencia. En dicha localidad hizo su confirmación. Aquel día el arzobispo, Santo Toribio de Mogrovejo, la llamó Rosa sin que alguien le haya avisado previamente que así la conocían sus amigos y familiares.

Más información

Los Petroglifos de Checta están a la altura del Km 60 de la carretera a Lima – Canta. Son 450 figuras grabadas en piedra. Destacan animales, vegetales, formas antropomorfas y geométricas, etc. Según los expertos, fueron hechos alrededor del año 500 d.C.

Para ir a Santa Rosa de Quives se debe abordar un bus que recorra la carretera Lima – Canta. El trayecto se hace en aproximadamente dos horas. Los autobuses toman la Av. Túpac Amaru, que luego se convierte en la mencionada vía.

Santa Rosa de Quives, ubicado a 930 msnm, es uno de los siete distritos de la provincia de Canta, departamento de Lima. Suele contar con temperaturas cálidas y un clima seco.

Día del café peruano beneficios de esta deliciosa bebida

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Esta bebida, que se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café, tiene una serie de propiedades increíbles que muchas veces pasamos por alto.

En el Día del café peruano les presentamos algunas propiedades a tener en cuenta sobre esta deliciosa bebida.

· El café posee antioxidantes los cuales tienen un efecto protector en el cuerpo y disminuyen el riesgo de sufrir de enfermedades cardiovasculares.

· La cafeína (alcaloide del café) estimula el sistema nervioso y es capaz de mejorar la concentración mental y el estado de alerta (pasados los 20 minutos de su ingesta).

Otro aspecto interesante de esta bebida es que cree que puede ayudar a reducir la incidencia de la Diabetes II. Sin embargo, aún no se tiene claro si esto se debe al consumo de la propiedad básica del café (cafeína) o a sus otros componentes.

El café peruano es uno de los mejores del mundo y ha ganado reconocimientos internacionales por su excelente calidad. Al celebrarse el Día del Café Peruano, repasemos cómo se cultiva y procesa este cultivo hasta convertirse en un producto emblemático cada vez más apetecido en el mercado global.

El café se desarrolla con relativa facilidad desde los 600 hasta los 1,800 metros sobre el nivel del mar en casi todas las regiones geográficas del Perú. Sin embargo, el 75% de los cafetales está sobre los 1,000 metros de altitud.

La diversidad de combinaciones de climas, suelos, precipitación y luz solar constituye un escenario propicio para el cultivo del café. La planta del café o cafeto que se cultiva en Perú es del tipo "Coffea arabica", con distintos perfiles de sabor, aroma y acidez.

El café peruano es de muy alta calidad y actualmente el Perú es el segundo país exportador de café orgánico en el mundo.

Norvil Pérez Millán

"Pan del Bicentenario" elaborado por el Ejército será presentado en el "Festival del pan y dulce"

Pan simboliza el espíritu solidario del soldado peruano y será entregado en la Alameda del Bicentenario.

La Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan) y la Municipalidad de San Borja presentan el “Festival del Pan y Dulce” que tiene como protagonista al “Pan Bicentenario”, preparado por el Ejército y que simboliza el espíritu solidario del soldado peruano, los días 24 y 25 de agosto, desde las 9:00 am en la Alameda del Bicentenario, espacio dedicado a rendir homenaje a la patria, reafirmando el sentimiento patriótico y el civismo, ubicado en el cruce de San Borja Norte con Aviación.

El “Pan Bicentenario” tiene un alto contenido proteico, con insumos de primera calidad y gracias a su generoso tamaño puede ser disfrutado por toda la familia. Pio Pantoja, presidente de ASPAN, indicó que este pan que también representa al mar, costa, sierra y selva puede ser almacenado hasta por 6 días.

Así mismo, se podrá degustar del tripan que6 ayuda a prevenir enfermedades oncológicas gracias a su alto contenido de linaza y aceite de oliva, además de una gran variedad de panes saludables provenientes de las diversas regiones de nuestro país como las wawas, pan de kiwicha, pan chapla, pan de 7 semillas, pan de cañihua, de 3 puntas y más.

Por otro lado, no podemos de nuestros amantes del dulce, para quienes se presentará nuestra exquisita mazamorra morada, arroz con leche de convento, bola de oro, sanguito, encanelado, huevo chimbo, islas flotantes, entre otros postres ara el deleite de grandes y chicos.

Y para amenizar la tarde, se contará con la presencia del la banda del Ejército, quienes agregarán con su talento la pizca musical a este delicioso evento.

Expoamazónica vitrina del cebiche rumbo al bicentenario 2021

     

El cebiche amazónico el cual es exótico y místico con los sabores del paiche fresco,   doncella en trozos y los aromas del ají charapita que aportan una explosión picante propia de la selva y sumado al cítrico y color  de la coconita el cual es servido con finas láminas de chonta o palmito que brinda un sabor a selva fue elaborado y degustado en Expoamazónica y conquistó los paladares de turistas nacionales y extranjeros que visitaron el evento que se realizó en Iquitos.

El reto de Expoamazónica es conquistar nuevos mercados internacionales que el cebiche, el paiche y otros insumos de la zona  sean los abanderados e imagen de la selva rumbo al bicentenario 2021.

La asistencia fue masiva más de  38 mil personas visitaron Expoamazónica, el cual tuvo  gran participación de todos los departamentos de la selva, empresas de turismo,  productores, artesanos y cocineros de SOS Amazonía.

Finalmente Javier Vargas Guimaray quien presentó el "Libro de oro del cebiche" en Expoamazónica dijo: "Que la diversidad de la Amazonía es el futuro de nuestra  alimentación por ello debemos cuidarla y protegerla de la contaminación de los ríos y la deforestacion de los bosques, por ello nace una propuesta de cocineros  SOS AMAZONÍA con el fin de, sensibilizar y difundir de manera sostenible nuestra riqueza ecológica y pulmón del mundo" señaló.

Datos

El cebiche amazónico fue preparado  por la chef Pilar Agnini del Instituto gastronómico  ISTER de Iquitos y Luis Neyra de la cebichería D Luisito.

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"Festival del Pan y el Dulce" presentará el "Pan del Bicentenario" en San Borja

La Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan), realizarán el “Festival del Pan y el Dulce - Presentación del Pan del Bicentenario” los días 24 y 25 de Agosto, desde las 9:30 am de la mañana hasta las 8:00 pm en la Alameda del Bicentenario, cruce de San Borja Norte con Aviación en el Distrito de San Borja.

Pio Pantoja Presidente de Aspan, informó que en el evento se presentará el Pan del Bicentenario y panes preparados a base de cereales andinos, el pan Tanta, Wawa, el Pan de Cebada, el Pan de tres puntas, el pan chapla, el pan chuta, el pan rico y más.

En el evento se podrá degustar los diferentes tipos de panes que los expositores presentarán en el festival, junto con todo tipo de postres peruanos como los picarones, mazamorras, tres leches, crema volteada entre otros dulces, con la presencia de los mejores reposteros nacionales.

Será un fin de semana para disfrutar de la gran y deliciosa variedad de panes y postres que ofrecen el festival, así como dulzura y diversión para toda la familia.

Huaral: Aventura y buena gastronomía a un paso de la capital

Basta solo una 1 hora y media, siguiendo la carretera Panamericana Norte, para estar en Huaral. Desde el delicioso chancho al palo, hasta la contundente carapulcra, es al Rancho de Robertín a donde tienes que ir a saborear la mejor sazón del norte chico (precio promedio S/35).

Si lo que quieres es más vivir una experiencia única ve a acampar a Rúpac (con agencia desde S/190), conocido como el 'Machu Picchu limeño', por sus imponentes construcciones arqueológicas sobre la cima de una montaña. A más de 3,400 m.s.n.m tendrás una de las mejores panorámicas del valle que lo rodea, en el distrito de Atavillos Bajo, a unas 3 horas de Huaral.

La oferta menos conocida y más llamativa está en Aucallama, a 20 minutos del centro de Huaral: sandboard en las dunas, para todas las edades. El precio: S/30 por una hora y media de aventura. El lugar: el complejo turístico Laguna Santa Rosa. Allí empieza y termina el paseo arenero. Este centro recreativo también ofrece alojamiento en un albergue (S/30 en habitación simple), área para camping, restaurante y paseos a caballo.

Una buena opción para complementar las jornadas de aventura está a 10 minutos en auto desde Huaral. El Castillo de Chancay (entrada: desde S/20 por adulto y S/10 por niño) es un complejo de casi 30.000 m2 con jardines, terrazas, museo y varios pasadizos subterráneos. Además hay 9 restaurantes, un remozado hotel y varias opciones de tours guiados por las instalaciones.

¿Cómo llegar?

Para ir desde Lima en auto, toma la Panamericana Norte y luego la variante de Pasamayo. También puedes optar por la empresa Turismo Huaral - Z Bus. El pasaje cuesta entre S/8 y S/10

Fuente:El Comercio