El Instituto Nacional de la Calidad (Inacal) promoverá el
lanzamiento de un sello gastronómico con la finalidad de darle mayor
prestigio a restaurantes pequeños y con la intención de que sirva para
el reconocimiento que ofrecen alimentos de calidad, afirmó el jefe de la
Oficina de Estadios Económicos de este organismo, Walter Ramírez.
En ese sentido, anunció que se conformará una mesa técnica de trabajo
para, a través de este grupo, se pueda diseñar un plan para aplicar
esta estrategia.
“Queremos lanzar el sello gastronómico para que, a través del mismo,
los restaurantes puedan ser reconocidos como establecimientos que
ofrecen alimentos de calidad, ello en el marco de la protección del
consumidor y se pueda reconocer como lugares aceptables, así como
aquellos restaurantes pequeños también”, dijo.
Sostuvo que a pesar de que Inacal tiene siete meses de
funcionamiento, ya efectuaron algunas coordinaciones con la Sociedad
Peruana de Gastronomía (Apega), recibiendo una buena aceptación de esta
propuesta.
“Existen muchos restaurantes que tienen una buena comida, pero a
veces no tienen el mismo prestigio de otros grandes, por lo que un sello
de esta naturaleza puede ayudar mucho”, reiteró.
Ramírez consideró que además de este sello gastronómico, la intención
es promover otros similares para diversos sectores productivos, como es
el caso de la joyería.
“Esa es la idea, seguir impulsándolo en aquellos sectores que tienen mucho dinamismo”, añadió.
Fuente: Andina
Taytafe - Cusco
Av. La Cultura A9, Urbanización Marcavalle, Cusco
Teléfono: 084-254582
E-mail: taytafe@gmail.com
Precio promedio por persona: S/. 40.00
Abierto: de lunes a sábado de 7:00 am a 3:30 pm- 6:30 a 11:00 pm
Domingo de 12:00 a 5:00 pm
Chef: Michael Ciuffardi
Dirección: Jr. Abraham Valdelomar Mz C Lote 31 Condevilla San Martín de Porres (Alt cuadra 18 de la Av. German Aguire)
La Barca de Frank
Chef: Jesús Llico
Dirección: Av. Bolivar 1281 Pueblo Libre
Teléfono: 460 5795 Atención: de lunes a a domingo 11 a 6 pm
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