La prestigiosa revista National Geographic incluyó a Lima, la
única ciudad de Latinoamérica, como uno de los diez destinos
gastronómicos para visitar en el mundo durante el 2016, informó la
titular del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Magali
Silva.
“Reconocimientos como este son el reflejo de una permanente promoción
de nuestra gastronomía, labor que iniciamos hace más de una década y
que hoy estamos viendo sus frutos”, destacó.
En la nota "Where to Travel for Food in 2016" (Dónde Viajar por
Comida en 2016), publicada en su portal web, National Geographic incluye
también a ciudades como Ho Chi Minh (Vietnam), Belfast (Irlanda del
Norte), Antalya (Turquía), Sicilia (Italia), Richmond (Estados Unidos),
Marrakech (Marruecos), Sidney (Australia), Nueva Orleans (Estados
Unidos) y Tokio (Japón).
Según el reportaje, actualmente muchos viajeros visitan Lima
exclusivamente para conocer nuestra cultura gastronómica. Además,
subraya la creatividad de nuestros cocineros, que han sabido conjugar la
innovación con las distintas tradiciones culinarias que tiene el Perú.
También destaca que el 2015 tres restaurantes de la capital fueron
reconocidos en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Asimismo, la nota sugiere a los visitantes que visiten reconocidos
restaurantes de nuestra capital, donde tendrán la oportunidad de probar
algunos platos tradicionales como el cuy, el ceviche y otros de la
región amazónica. Y para beber, destacan el creciente interés en
cócteles a base de nuestra bebida de bandera: el Pisco.
En la publicación también señalan que, a pesar del crecimiento de una
oferta culinaria más sofisticada, Lima todavía mantiene un espacio para
sus “huariques” tradicionales.
Silva destacó que el trabajo que realiza Promperú desde hace más de
una década con la creación de la marca Perú, Mucho Gusto forma parte de
este esfuerzo que vienen realizando diversos sectores del país y que han
logrado posicionar nuestra cocina en el mundo.
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