Empresa arequipeña exportó filtrantes de maíz morado a Alemania

 

Fruto de la cooperación entre la empresa arequipeña Molinera Wiñaymarca EIRL y el CITE Agroindustrial Majes del Instituto tecnológico de la Producción, nuestro maíz morado ya deleita a  los  paladares alemanes. Pues acaba de producir y exportar el primer  despacho de 500 kilogramos de “chicha  morada filtrante” que ya se saborea en el mercado teutón, desde el 24 de abril reciente.

Se trata de prácticas bolsitas filtrantes de 50 gramos, elaborados con base en coronta de maíz morado triturado, hierbas  aromáticas  y fruta, que se hierben en tres  litros de agua por un determinado tiempo y sale  lista para  beber.

Este logro  es el resultado  del empuje de los productores y entidades estatales  que apuestan por presentar  productos de calidad para conquistar nuevos mercados externos, pese a  la pandemia del covid-19.

En este aspecto el CITE Agroindustrial Majes estuvo  comprometido con la  obtención del registros sanitarios, las Buenas Prácticas de Manufactura, inocuidad  y análisis  del producto final,  elaboración de la ficha técnica de acuerdo a los parámetros establecidos por la Unión Europea respecto de los productos alimenticios, la  tabla nutricional, entre otros y el acompañamiento en el proceso exportación.

Esa así que previas  pruebas se  lograron colocar el producto a la empresa  BTAC Europe GmbH de  Alemania,  quien —dicho sea  de paso— tras probar   la calidad  del producto evalúa la posibilidad de  incorporar  nuevos alimentos provenientes de nuestra agrobiodiversidad.

Mientras tanto, la Molinera “Wiñaymarca”, con centro de operaciones en el distrito de Bustamante  y Rivero, es una empresa que procesa productos de la agrobiodiversidad,  teniendo a nuestro milenario maíz morado como materia  prima destacando como expositores en las ferias gastronómicas de Mistura, ExpoAlimentaria, entre otros.

“Pese a las  restricciones de la pandemia,  hemos continuado trabajando y brindando el soporte necesario que las Mipymes y emprendedores del rubro agroindustrial de Arequipa que miran los mercados externos para colocar sus productos”, expresó el Ing. José Godofredo Peña Dávila, director del CITE Agroindustrial Majes del  ITP. A la vez de convocar a los empresarios agroindustriales deseosos de incrementar su competitividad generando valor agregado a acudir a su  institución, cuyas herramientas tecnológicas y de innovación, acompañado asistencia técnica, capacitación y asesoría especializada están a plena disposición.

DATO:

Contacto con la empresa arequipeña 51 958951188.