La ceremonia del Latin America’s
50 Best Restaurants se realizó este año en Bogotá, Colombia. En esta ocasión,
el restaurante peruano Maido ha sido elegido como el mejor de la región. El evento contó la presencia de los
principales exponentes de la cocina latinoamericana. Entre ellos, Gastón
Acurio, quien se mostró emocionado del galardón conseguido por Mitsuharu
Tsumura.
En tanto, el restaurante Central,
de Virgilio Martínez, ocupó el segundo puesto. Luego siguen el D.O.M, de Sao
Paulo; Pujol, de México; Borago, de Chile.
Astrid & Gastón estuvo en el
grupo de los diez mejores de Latinoamérica. La lista se conforma luego del
análisis de 252 expertos.
En todas las ediciones, que en
total han sido cinco, los exponentes peruanos han ocupado puestos importantes.
Hay que recordar que justamente fue Central quien ocupó el primer lugar en la
edición del año pasado.
En su discurso tras recibir el
galardón, Tsumura agradeció y resaltó la unión de la cocina latinoamericana.
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