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El
jurado del Concurso internacional Olio Nuovo Days, premió el aceite de oliva
peruano INTIORKO, de cosecha temprana (2021) con la Medalla de Oro en París
(Francia). Este reconocimiento lo posiciona por encima de distintos aceites de
países de Sudamérica, África y Oceanía, que participaron en la última edición
de este importante certamen mundial.
OLIO
NUOVO es una entidad que promueve y resalta el valor del aceite de oliva de la
más alta calidad: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Anualmente la Asociación
Francesa Culture Olive, premia a los aceites frescos y nuevos del Hemisferio
Sur y el Hemisferio Norte respectivamente, destacándose a los más aromáticos,
sabrosos y saludables.
La
premiación francesa destaca al primer aceite de oliva virgen extra de Cosecha
Temprana obtenido por la empresa tacneña INTIORKO Peru y la Cooperativa de
Productores Olivícolas de Ilo. Cosechado en abril del 2021 en el valle de Ilo,
con el mayor cuidado en la recolección y el tiempo exacto en la maduración de
las aceitunas, fue extraído en la almazara o molino de aceite del CITE
Agroindustrial de Moquegua.
El
aceite de oliva extra virgen (AOVE), está hecho con las mejores aceitunas
peruanas que vienen de los olivos polinizadores de ‘variedad Leccino’ y de los
olivos centenarios de ‘variedad Criolla’ del valle de Ilo, cosechadas y
llevadas a moler en menos de 3 horas. El Olio Nuovo peruano es embotellado sin
filtrar, su aroma tiene un frutado a oliva verde y es de intensidad media, muy
equilibrado, con ligeras notas de amargor y cierto picor en la garganta.
El
olivo llega al Perú en 1560, traído desde Sevilla, España y se adaptó
rápidamente a las condiciones especiales de nuestro clima y suelo, es especial
en los valles costeros del sur, desde Pisco hasta Tacna.
Este
reconocimiento internacional puede alentar nuevos proyectos y emprendimientos
que se vienen desarrollando para poner en valor amplias zonas de cultivos con
históricos y centenarios olivos que podrían dar origen a nuevos espacios para
el desarrollo del turismo y la gastronomía en la ruta de la costa sur del
país.
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