La marca AYASQA – comida
tradicional, que inició sus operaciones hace poco más de un año en el pueblo de
Aguas Calientes, nos sorprende con la apertura de un nuevo restaurante en el
corazón de Cusco, la misma plaza de armas, la fecha programada es este 15 de
diciembre.
AYASQA – buffet & show es el
formato elegido. Contará con dos tipos de servicio. Durante el almuerzo, el
restaurante ofrecerá un menú servido, platos tradicionales de la cocina
peruana, esos que nos traen el mejor recuerdo de los sabores en la comida de
antaño y las recetas caseras, en presentaciones aún más tradicionales y
creativas.
Durante la cena, el restaurante
ofrecerá un producto netamente enfocado en el turismo receptivo, una cena
buffet acompañada de un show en dos etapas, iniciando con una exposición y
explicación de instrumentos tradicionales, a manera de “lecture” y posterior
musicalización. La segunda parte constará de danzas de la zona sur y sierra
peruana, ofreciendo un ambiente entretenido y sobre todo memorable para el
viajero.
El grupo responsable de esta
nueva apertura es el mismo que actualmente posee los restaurantes AYASQA y
CHULLPI en el pueblo de Aguas Calientes – Machupicchu, formado por el joven
Chef José Luján, promotor de varios emprendimientos sociales, como la reciente
creación de la Sociedad Picantera de Cusco (portada del Comercio hace unos
días), miembro activo de “Generación con Causa” , el grupo de cocineros
patrocinados por Gastón Acurio y que está motivado a mostrar al visitante los
valores que se forman a través de la cocina peruana, siendo uno de las
principales “guardar la tradición”, valor que bajo la marca Ayasqa espera
justamente plasmar a cabalidad. Está acompañado de un directorio emprendedor,
dentro del cual está también Carlos Zevallos, gestor del proyecto, entre otros
valiosos soñadores.
Las tarifas de apertura estarán
bastante bien enfocadas en el mercado turístico – receptivo, basadas en la
calidad del producto que nos ofrecen, la inmejorable ubicación con vista hacia
la plaza y el servicio cálido, atento y cortés al que este grupo de
emprendedores nos tiene acostumbrado. También se presentará un servicio
especial para la cena de Navidad y evidentemente Año Nuevo.
Solicitudes de tarifas e
informes:
Jorge Zevallos
jzevallos@mesa-peru.restaurant
+51 984004405 – 984022706
Portal de Harinas 191, Plaza de
Armas de Cusco
No hay comentarios:
Publicar un comentario