La Municipalidad de Lima llevará a cabo el “CONCURSO DE PICARONES INNOVADO”, con el objetivo de revalorar este tradicional y popular postre peruano, que forma parte de nuestro patrimonio gastronómico.
Con el concurso se reconocerá las habilidades culinarias de nuestra población, especialmente las vivanderas dedicadas a la repostería, quienes recurrirán a su creatividad e innovación para presentar nuevas propuestas en la elaboración del mencionado postre peruano, que satisfaga el paladar de nuestra población tan aficionada a los picarones.
En esta oportunidad las participantes picaroneras de Lima Metropolitana competirán por ser la mejor, presentarán sus picarones elaborados a base de quinua, maca, de las variedades de papa, maíz morado, yacón, camote, lúcuma, kiwicha, mashua, frutas confitadas, chocolate, arándanos, entre muchas otras, acompañados de miel de diferentes frutas como maracuyá, guanábana, mango, arándano, albaricoque, higo, naranja, café y rocoto.
El concurso se realizará el jueves 23 de agosto del 2018, desde las 11:30 am, en la Alameda Chabuca Granda del Centro Histórico donde el público asistente podrá degustar las nuevas opciones de picarones; las picaroneras tendrán cinco minutos para mostrar su destreza y rapidez en la elaboración de este tradicional dulce peruano.
Todas las propuestas serán evaluadas por un jurado de primer nivel.
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