La VII edición del Festival
Gastronómico del Chancho Al Palo 2019 a desarrollarse del 18 al 20 de octubre
próximo en la ciudad de Huaral, espera reunir a un aproximado de 60,000
personas, en su gran mayoría de la región Lima y del norte chico, estimó la presidenta
de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA) de Huaral, Rosa
Elena Balcázar.
Al respecto, estimó que los
asistentes consumirán al menos 10,000 platos del Chancho Al Palo durante los
tres días.
Sin embargo, manifestó que hay
otros potajes de la zona que tienen muy buena demanda por el visitante de Lima
como el Pato en Ají, la Sopa García, Causa a la Chancayana, Cebiche con sabor a
Huaral y el rico postre Budimilco de Chancay.
La titular de AHORA Huaral reveló
que en esta oportunidad el evento no solamente será gastronómico, sino que se
agregará la parte cultural de la mencionada provincia.
Sostuvo que la atención se ha
centrado notoriamente a la Cultura Chancay y en especial al muñeco
“Cuchimilco”, transformado en “Milco” como mascota oficial de los recientes
Juegos Panamericanos - Lima 2019.
En el festival se desarrollarán
concursos de marinera, danzas típicas y bailes coreográficos, así como la
presentación de caballos de paso y shows infantiles.
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